A rétessütés Major Andreával nemcsak egy tanfolyam, hanem közösségi élmény is, ahol a résztvevők megismerhetik a hagyományos technikákat, együtt dolgoznak, beszélgetnek, és közben egy régi tudás válik újra élővé.
Ez a tudás valahol mélyen ott gyökerezik bennünk. Mindannyiunknak a felmenői között voltak olyan nők és asszonyok, akik kalácsot sütöttek, levestésztát készítettek, értettek a kemencéhez és rétest nyújtottak. Ez természetes volt. Most is meg tudja bárki tanulni.
Régen a rétessütés az ünnepekre való felkészülés része volt. Legyen szó lakodalomról, mindenszentekről, karácsonyról, vagy szilveszterről. A közös sütésnek hagyománya és értéke volt.
Jó lenne, ha minél többen megtapasztalnák, hogy milyen a rétessütés, amikor egy igazi közösségi élmény, beszélgetve, ismerkedve, igazán megélve a folyamatot.
A tanfolyam részletei:
A rétessütés 09.00-15.00-ig tart.
Többféle töltelékkel készítjük a réteseket és mindenki részt vesz a dagasztásban, a nyújtásban és a töltésben. A rétesek pedig a skanzen kemencéiben fognak kisülni.
A tanfolyam ára 25.000 Ft/ fő, ami tartalmazza az alapanyagokat a rétessütéshez, a recepteket, reggelit, frissítőket, ebédet ( tartalmas levest),
kóstolót a frissen kisült rétesekből és természetesen elvitelre is csomagolunk rétest.
A program részletei
Helyszín: Göcseji Skanzen 8900 Zalaegerszeg, Falumúzeum u.
Jelentkezés, további információ: Major Andreánál a majorandrea.gasztro@gmail.com email címen.
