A húsvétot megelőző szigorú böjti időszak lezárulta után a kovásztalan kenyeret felváltja a tejjel, vajjal és tojással gazdagított ünnepi fonott kalács. A kalács évszázadok óta a család, az összetartozás és a megújulás jelképe. A hármas fonás vallási értelmezésben a Szentháromságot idézi, míg a kerekre font változat Jézus töviskoszorúját szimbolizálja.
A hagyományok akkor is helyet kaphatnak az életünkben, ha nem vallási meggyőződésből gyakoroljuk őket. A közös készülődés, az alkotás öröme és a kézzel végzett munka lelassít, megnyugtat, és valódi ünnepi hangulatot teremt. Ha időt szánunk rá, a konyha a béke és az elmélyülés tere lehet.
Húsvéti fonott kalács tanfolyam
A tanfolyamon sós, édes és töltött fonott kalácsokat készítünk. Az alapanyagok megismerésétől indulunk, kézzel dagasztunk, részletesen átbeszéljük a kelesztés és formázás lépéseit, majd az előkészített kalácsokat a Göcseji Skanzen kemencéiben sütjük ki. Az itt elsajátított tudással a húsvéti készülődés magabiztos és örömteli élménnyé válik.
Részvételi díj: 25.000 Ft/fő
Jelentkezés, további információ: Major Andreánál a majorandrea.gasztro@gmail.com email címen.
A részvételi díj tartalmazza:
- a kalácssütéshez szükséges alapanyagokat
- a recepteket
- reggelit és frissítőket
- ebédet (tartalmas levest)
- kóstolót a frissen kisült kalácsokból
- csomagolást az elvitelre szánt kalácsokhoz
A helyek száma korlátozott, hogy a foglalkozás családias, személyes hangulatban valósulhasson meg.
Élje újra a hagyományt, és készüljön tudatosan az ünnepre.
Helyszín: Göcseji Skanzen, 8900 Zalaegerszeg, Falumúzeum u.
Időpont: 2026. március 28., 9.00–15.00 óra között (6 óra)
